Carta

Para Empezar / To Get Started

Ensalada de kiwi y fresas con nueces y vinagreta de yogur.12.50 €

Kiwi and strawberry salad with walnuts and yogurt vinaigrette.

Ensalada de tomate, burrata y mango.12.50 €

Tomato, burrata and mango salad.

Ensalada de bacalao ahumado, pimientos asados, gajos de naranja, piñones y vinagreta de naranja, Modena y galleta de Parmesano12.50 €

Smoked cod salad, roasted peppers, orange wedges, pine nuts and orange vinaigrette, Modena and Parmesan biscuit

ensaladilla de patata pontiac con vetresca de atún y mayonesa de anchoas.8.00 €

Pontiac potato salad whit tuna belly and anchovy mayonnaise.

Macui de foie con compota de manzana y gelatina de sidra.12.90 €

Foie micui with applesauce and cider jelly.

Carpaccio de buey a la trufa con parmesano, tomate cherry y rúcula.13.50 €

Truffle beef carpaccio with parmesan, cherry tomato and arugula.

Ceviche de langostino con leche de tigre.18.90 €

Prawn ceviche with its tiger milk.

Falso chili con totopos.9.00 €

False chili with tortilla chips.

Croquetas de leche de oveja, queso ahumado y jamón ibérico. (Min. 2 unidades)2.30 €

Sheep´s milk croquettes, smoked cheese and iberian ham. (Min. 2 units).

Huevos rotos con patatas a lo pobre y jamón.11.90 €

Broken eggs with poor potatos and ham.

Calamar de playa a la plancha con refrito de anacardos, ajo y perejil.14.50 €

Grilled beach squid with fried garlic, cashews and parsley.

Pulpo a la brasa con crema parmentier al tartufo.18.90 €

Grilled octopus with permantier truffle dressing.

Alcachofas confitafas con langostinos, salsa romescu y crujiente de jamón.11.90 €

Candied artichokes with prawns, romescu sauce and crunchy ham.

Ración de pan.2.00 €

Bread ration.

Ttiulo 112.50 €

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Para Seguir / To Continue

Arroz meloso del día. (Preguntar a responsable)12.90 €

Rice of the day.

Tagliatelle con pisto al curry y jamón crujiente.11.90 €

Tagliatelle with curried ratatouille and crispy ham.

Raviolis rellenos de foie con salsa parmesano.13.00 €

Ravioli stuffed with foie and permigiano sauce.

Fideau de pato, setas y foie. Mínimo 2 personas.Previa Reserva14.00 €

Duck, mushroom and foie fideuá. Minimun 2 persons. Previus reservation.

Tataki e atún con crema de marmitako y guindilla de ibarra.13.50 €

Tuna tataki whit marmitako cream and ibarra chili.

Corvina a la bilbaina con patatas panadera.19.50 €

Oven cooked corvina / Croaker fish with baked potatoes.

Lomo de bacalao al romero sobre puré de puerro y aceite de cebollino.17.00 €

Rosemary cod loin on leek puree and chive oil.

Presa ibérica con manzana al txacoli y chips de boniato.15.50 €

Iberian pork withtxacoli apple and sweet potato chips.

Hamburguesa LIA, con huevos, bacon y queso parmesano, cebolla caramelizada y mayonesa de siracha.? €

LIA Hamburger.

Chuletón de vaca vieja madurada 30 días.49.00 € / Kg

Viel marinated in salt.

Entrecot de ternera con coulis de pimientos de piquillo y patatas gajo.? €

Veal entrecote with piquillo pepper coulis and potato wedges.

Para Terminar/ To End

Tatin de manzana con helado de vainilla.6.50 €

Apple tatin with vainilla ice cream.

Tiramisú5.90 €

Tiramisu.

Banoffee (Tarta de plátano y dulce de leche)6.00 €

Banoffee.

Coulant de chocolate con helado de fresa.6.50 €

Chocolate coulant with strawbwrry ice cream.

Tarta de queso LIA.6.50 €

LIA cheese cake.

Brownie de chocolate con helado de vainilla.5.50 €

Chocolate brownie with vainilla ice cream.

Lemon curd con crumble de regaliz y merengue.6.50 €

Lemon curd with locrice and meringue crumble.

Fruta de temporada.4.50 €

Season´s fruit.