Comunicamos que desde el 5 de diciembre hasta el 8 de enero (ambos inclusive) no hay menú de día, disponemos de menú de grupo para mínimo 8 personas. (La reserva del menú de grupo siempre con antelación), Gracias.
Menú para grupos
Menú 1
CENTRO DE MESA
Ensaladilla de patata pontiac,
con ventresca de atún y mayonesa de anchoa.
Potato pontiac salad with tuna belly and anchovy mayonnaise.
Alcachofas confitadas con langostinos, salsa romescu y crujiente de jamón.
Candied artichokes with prawns, romescu sauce and crunchy ham.
Croquetas de jamón ibérico con leche de oveja y queso ahumado
Shep´s milk croquettes with smoked cheese and iberian ham
Tataki de Atún con Crema de Marmitako
y Guindilla de Ibarra.
Tuna tataki with marmitako cream and ibarra chilli.
plato principal / main course
Presa de cerdo con Manzana al Txacoli y Boniato.
Pork with Apple to Txacoli and Boniato.
o
Bacalao Confitado con Pure de Puerro
y Aceite de Albahaca.
Cod Confit with Pure Porcupine and Basil Oil.
o
Arroz meloso del día
Rice of the day
POSTRE CASERO O CAFÉ – DESSERT OR COFFEE
35€
+ Bebida a parte. + Payment of the drink separately